|
Xuất xứ: Rau Tai Voi là loại rau rừng, cây thân cứng. Loại rau này do Sannamfood phát hiện, nghiên cứu, khoanh nuôi và nhân giống tại Nông trại của công ty tại chân Núi Tản, Ba Vì, Hà Nội.
Nhà phân phối: C.ty CP Thương mại Điện tử Sannam(Senmart) độc quyền phân phối tới từng gia đình khách hàng có thẻ hội viên Senmart.
Chất lượng: Tất cả các loại Rau Xanh-Rau Rừng do Sannamfood sản xuất đều đảm bảo thoả mãn các tiêu chí rau sạch tự nhiên & rau an toàn 100% theo quy trình tự động & khép kín từ trồng trọt, thu hái, đóng gói, tới giao hàng trực tiếp từ trang trại tới tận nhà khách hàng bằng xe chuyên dùng, không qua bất kỳ trung gian nào.
Cách bảo quản: Để nguyên túi trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 5-7 ngày.
Cách dùng: Trước khi chế biến rửa bằng nước sạch. Luộc hoặc xào với tỏi. Rau có vị ngăm đắng, có tác dụng rất tốt đối với những người béo. Đây là một trong những món đặc sản rau rừng được yêu thích nhất tại Nhà hàng Núi Tản.
Xem chi tiết tại đây
Thành phần dinh dưỡng: Theo bảng phân tích các chất dinh dưỡng, rau này có rất nhiều loại chất bổ khác nhau.
Công dụng: Vị đắng cay, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ sốt rét, làm liền xương, khư phong trừ thấp. Đây là một trong số ít cây thuốc có tác dụng kháng histamin - một chất hóa học tự nhiên được sản xuất bởi hệ thống miễn dịch của cơ thể. Khi được tiết ra, nó sẽ làm tăng lượng máu đến khu vực bị ảnh hưởng. Các dịch len lỏi ra khỏi các mạch máu làm cho những niêm mạc bao phủ mũi và họng bị sưng lên và kích thích các tuyến gần đó tiết nhầy. Nó gây ra những triệu chứng như ngứa ngáy, sưng hoặc đỏ. Histamin cũng gây ra hắt xì, chảy nước mũi, ngứa hoặc chảy nước mắt, và ở một số người nó còn gây thở khó.Histamin cũng có các tác dụng khác ở khắp cơ thể, chẳng hạn như làm co và dãn các mạch máu và co cơ ở đường thở và hệ tiêu hóa.
Ở Ấn Ðộ, rễ và lá dùng trị sốt và bệnh xuất huyết. Lá dùng trị sốt, nấu với dầu và bơ làm thành dạng thuốc đắp trị đau đầu và đau mắt; cũng dùng trị rắn cắn. Người ta dùng chồi non lá và hoa làm rau ăn.
Ở Trung Quốc, dân gian vùng Vân Nam dùng trị bệnh sưng amygdal viêm họng, phong thấp đau xương, sốt rét, viêm gan, đau dạ dày, cảm sốt trở lại; dùng ngoài trị ung sang thũng độc, gẫy xương, đòn ngã tổn thương.
Xem tác dụng của một số Vitamin và Axit amin đặc biệt cần thiết cho cơ thể
Kết quả kiểm nghiệm tại Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế:
|
STT
|
CHỈ TIÊU/ ĐƠN VỊ
|
KẾT QUẢ
|
So sánh
|
|
1
|
Protein (g%)
|
5,1
|
6,5 (đậu Hà Lan)
|
|
2
|
Tro (g%)
|
0,97
|
0,6 (rau Cải canh)
|
|
3
|
Cellulose (g%)
|
0,38
|
1,8 (rau Cải canh)
|
|
4
|
Canxi (mg%)
|
130
|
89 (rau Cải canh)
|
|
5
|
Photpho (mg%)
|
85,0
|
14 (rau Cải canh)
|
|
6
|
Sắt (mg%)
|
6,14
|
1,9 (rau Cải canh)
|
|
7
|
β-Caroten (µg%)
|
4680
|
5040 (cà Rốt)
|
|
8
|
Vitamin B1 (mg%)
|
0,041
|
0,06 (Su hào)
|
|
9
|
Vitamin B2 (mg%)
|
0,3
|
0,05 (Su hào)
|
|
10
|
Vitamin PP (mg%)
|
-
|
0,2 (Su hào)
|
|
11
|
Vitamin C (mg%)
|
2,66
|
44 (Su hào)
|
|
12
|
Glycine (mg%)
|
102,2
|
57 (Su hào)
|
|
13
|
Proline (mg%)
|
86,9
|
77 (Su hào)
|
|
14
|
Lysine (mg%)
|
45,1
|
74 (Su hào)
|
|
15
|
Leucine (mg%)
|
179,3
|
90 (Su hào)
|
|
16
|
Độc chất (Định tính)
|
KPH
|
KPH
|
|
